Yumurtayı bir kaba alın ve bıçak ucu kadar tuz ekleyin.

Süt, yoğurt, su, elma sirkesi ve sıvı yağı da sırayla ekleyerek karıştırın.

Unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamurun çıtır olmasını istediğimiz için bu aşamada 1 çorba kaşığı mısır nişastasını ekleyin.

Yoğurduğunuz hamuru tezgaha alın ve 12 bezeye bölün. Bezelerin üzerini kapatın, oda sıcaklığında yaklaşık 3 saat dinlendirin.

Tatlının şerbetini hazırlamak için 3.5 su bardağı su ve 3.5 su bardağı şekeri karıştırarak ocağa alın. Kaynadığında soğuması için kenara kaldırın.

Dinlenmiş bezelerden birini unlanmış tezgaha alın ve oklavayla incecik yufka elde edin. Yufkaların her birini de dört parçaya ayırın.

Minik yufkaları oklavaya sarın, iki kenarından büzerek ortada toplayın.

Bastırmamaya özen gösterin ve yavaşça tepsiye alın. Her bir bezeye aynı işlemi tekrar edin.

Sıvı yağ ve tereyağını bir tavada karıştırdıktan sonra kısık ateşte eritin. Tepsiye dizdiğiniz tatlının üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Fırından çıkardığınız tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılık şerbeti dökün. Ortalarını antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.