Çiftlik Köfte
421 kcal • 1 Porsiyon (290 gr)
Çiftlik Köfte
421 kcal • 1 Porsiyon (290 gr)
8 Kişilik
30 dk.
30 dk.8 Kişilik30 dk.30 dk.Çiftlik Köfte Malzemeleri
- 150 Gram Endüstriyel Margarin
- 1 Çorba Kaşığı Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
- 2 Adet (Küçük) Sivri Acı Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Taze Kekik
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- 0.5 Demet Dereotu
- 1 Demet (Yarım) Maydanoz
- 1 Su Bardağı (200 Ml Lik) Taze Bezelye
- 3 Adet (Orta) Domates
- 2 Adet (Orta) Patates (Kabuklu)
- 1 Adet (Orta) Kabak
- 1 Adet (Orta) Havuç
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Adet (Orta) Kuru Soğan
- 1 Dilim (İnce) Bayat Ekmek İçi
- 750 Gram Kuzu Kıyması
Çiftlik Köfte Tarifi
1.
Çiftlik köfte tarfi için; sarımsakları döv, soğanları rendele ve maydanozları ince ince kıy
2.
Kıymaya, ufaladığın ekmek içini, dövdüğün sarımsakları, rendelediğin soğanları, baharatları ve ince ince kıydığın maydanozların yarısını bir kaba koy ve yoğur
3.
Buzdolabında 15 dakika dinlendir
4.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopar ve yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil ver
5.
Margarini bir tavada erit ve köfteleri bu yağda kızart
6.
Havucu, kabağı, patatesleri ve sivri biberleri soyup temizle ve köftelerin büyüklüğünde doğra
7.
Doğradığın bu sebzeleri de köftelerden sonra yağda kızart
8.
Domateslerin kabuklarını soy ve küp küp doğra
9.
Kızarttığın sebzeleri, köfteleri, doğradığın domatesleri ve bezelyeleri bir tencereye koy ve üzerine 4 su bardağı sıcak suyu, tuzu, karabiberi, sıvıyağı ve kekiği ilave edip kısık ateşte pişir
10.
Dereotlarını ve maydanozları da ince ince kıy ve tencerenin altını kapatmadan 1-2 dakika önce onları da ilave edip biraz daha kaynat
11.
Daha sonra tencerenin altını kapat ve servis tabaklarına çiflik köfteyi bölüştür
12.
Çiftlik köfte servise hazırdır
13.
Afiyet olsun
Çiftlik Köfte Besin Değerleri
Çiftlik Köfte'nin 1 Porsiyonunda 421 kcal bulunmaktadır. Çiftlik Köfte'nin 290 gramı 5.05 gram karbonhidrat, 11.10 gram protein, 8.83 gram yağ, 1.12 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
Tuba Ekinci neden tereyağı değil de margarin kullanıyoruz
29.03.2019