Çiğ Börek
528 kcal • 1 Porsiyon (140 gr)
Çiğ Börek
528 kcal • 1 Porsiyon (140 gr)
8 Kişilik
25 dk.
10 dk.8 Kişilik25 dk.10 dk.Çiğ Börek Malzemeleri
- 3 Su Bardağı (200 Ml Lik) Un Karışımı
- 250 Gram Dana Kıyma
- 1 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- 0.5 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Su Bardağı (200 Ml Lik) Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
Çiğ Börek Tarifi
1.
Çiğ Börek tarifi için; Unu cam bir kaba koyup üzerine tuzu ve yavaş yavaş su ilave ederek hamuru yoğur
2.
Ele yapışmayacak kıvama gelince ağzını streç ile kapatarak hamuru 15 dakika kadar dinlendir
3.
Hamur dinlenirken başka bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, karabiberi ve bir çay kaşığı tuzu ilave et ve yoğur
4.
Sonra dinlendirdiğin hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar kopar
5.
Kopardığın parçaları oklava yardımıyla biraz unlayarak yuvarlak şekilde aç
6.
Açtığın hamurun yarısına hazırladığın kıymalı içten yayarak koy
7.
İç koymadığın kısmı içi koyduğun kısmın üzerine kapat ve parmak uçlarınla uçlarını birbirine yapıştır
8.
Hamur kesme tekerleği ile yapıştırdığın kısımdan ucuna tırtıklı şekil ver
9.
Bir tavaya yağı ilave et ve yağ kızınca hazırladığın çiğ börekleri bu yağda kızart
10.
Hafif kızaran börekleri peçete serdiğin tabağa diz
11.
Çiğ börek servise hazırdır
12.
Afiyet olsun
Çiğ Börek Besin Değerleri
Çiğ Börek'in 1 Porsiyonunda 528 kcal bulunmaktadır. Çiğ Börek'in 140 gramı 46.80 gram karbonhidrat, 4.54 gram protein, 18.97 gram yağ, 0.98 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
İlk yorumu sen yap