Fırında Sebzeli Köfte
337 kcal • 1 Porsiyon (370 gr)
Fırında Sebzeli Köfte
337 kcal • 1 Porsiyon (370 gr)
6 Kişilik
45 dk.
50 dk.6 Kişilik45 dk.50 dk.Fırında Sebzeli Köfte Malzemeleri
- 3 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 2 Diş Sarımsak
- 4 Adet (Küçük) Sivri Acı Biber
- 3 Adet (Orta) Domates
- 3 Adet Patates (Kabuklu)
- 3 Adet (Orta) Patlıcan
- 1 Adet Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Adet Yumurta
- 1 Adet (Orta) Arpacık Soğanı
- 1 Dilim (İnce) Bayat Ekmek İçi
- 500 Gram Dana Kıyma
Fırında Sebzeli Köfte Tarifi
1.
Fırında sebzeli köfte tarifi için; öncelikle patlıcanları alacalı soyup, yuvarlak dilimle
2.
Üzerine bolca tuz serpip, tamamen kaplayacak kadar su ekleyip yarım saat kadar tuzlu suda beklet
3.
Daha sonra yıkayıp, süz
4.
Patatesleri soyup, yemeklik, küp şeklinde doğra
5.
Derin bir kaba patatesleri koy
6.
Üzerine biraz tuz ve 1 çorba kaşığı sıvıyağ serp ve patateslerin her tarafı yağa bulanıncaya kadar karıştır
7.
Fırın tepsisine pişirme kağıdını ser ve yağlanmış olan patatesleri pişirme kağıdının üzerine dağıtarak dök
8.
Patlıcanları da aynı şekilde derin bir kaba al ve üzerine 1 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirip her tarafına bulaşmasını sağla
9.
Yağlanmış olan patlıcanları da pişirme kağıdının üzerine serp
10.
200 derecede ısıtılmış fırına sebzeleri 20-25 dakika pişir
11.
Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp, yoğur
12.
Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra yuvarlak köfteler yap
13.
Bunları da pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizip, 200 derecede 25 dakika pişir
14.
Domatesleri soyup, küp şeklinde doğra
15.
Arpacık soğanını dörde böl
16.
Sivri biberleri birkaç parçaya böl
17.
Sarımsakları küçük küçük doğra
18.
1 çay kaşığı tuzu, sarımsakları, domatesleri, biberleri ve 1 çorba kaşığı sıvıyağı bir tavaya koy ve 5 dakika sotele
19.
Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekle
20.
Pişen patates, patlıcan ve köfteleri borcama al, üzerine sulandırılmış domates sosunu dök
21.
Fırında 15-20 dakika daha pişirip, çıkart
22.
Fırında sebzeli köfte servise hazır
23.
Afiyet olsun
Fırında Sebzeli Köfte Besin Değerleri
Fırında Sebzeli Köfte'nin 1 Porsiyonunda 337 kcal bulunmaktadır. Fırında Sebzeli Köfte'nin 370 gramı 5.95 gram karbonhidrat, 5.67 gram protein, 4.84 gram yağ, 1.71 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
Gulzhan Zhunushova kofte
12.04.2020