İslim Köfte
308 kcal • 1 Porsiyon (355 gr)
İslim Köfte
308 kcal • 1 Porsiyon (355 gr)
4 Kişilik
20 dk.
40 dk.4 Kişilik20 dk.40 dk.İslim Köfte Malzemeleri
- 0.5 Çay Bardağı (Normal) Ayçiçek Yağı
- 0.5 Çay Kaşığı Kimyon
- 0.5 Çay Kaşığı Karabiber
- 0.5 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
- 1 Adet Yumurta
- 2 Dilim (İnce) Bayat Ekmek İçi
- 1 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- 300 Gram Dana Kıyma
- 3 Adet (Orta) Patlıcan
- 0.5 Çay Kaşığı Kuru Nane
- 0.5 Çay Kaşığı Taze Kekik
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay Bardağı (Normal) Su
- 2 Adet (Küçük) Domates
- 2 Adet (Küçük) Çarliston Biber
İslim Köfte Tarifi
1.
İslim köfte tarifi için; patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kes
2.
Acı suyu çıkana kadar (yarım saat kadar) tuzlu suda beklet
3.
Diğer yandan köfte için soğanı rendele, kıymayı, yumurtayı, ekmek içlerini, baharatları ekleyip köfte hamurunu hazırla
4.
Cevizden biraz büyük şekilde parçalar koparıp yuvarla
5.
Suda bekleyen patlıcanları süz ve kağıt havluyla kurula
6.
Kızgın yağda patlıcanları kızart
7.
Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızart
8.
İster çift patlıcan ister tek patlıcanla köfteleri sar
9.
Domatesleri yuvarlak şekilde biberleri de dörde bölecek şekilde doğra
10.
Doğradığın domates ve biberleri kürdanla patlıcanların üzerine batır
11.
Hazırladığın köfteleri fırın tepsisine diz
12.
Salçayı 2 su bardağı suyla çırparak sosunu hazırla
13.
Köftelerin üzerine salça ve suyla hazırladığın sosu dök
14.
200 derece fırında domates ve biber eriyene kadar pişir
15.
İslim köfte servise hazır
16.
Afiyet olsun
İslim Köfte Besin Değerleri
İslim Köfte'nin 1 Porsiyonunda 308 kcal bulunmaktadır. İslim Köfte'nin 355 gramı 2.86 gram karbonhidrat, 5.33 gram protein, 5.92 gram yağ, 1.60 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
İlk yorumu sen yap