Choux hamuru için tencere 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 200 gram tereyağını 450 gram suda kaynatın. Kaynayan suya un ekleyerek kavurmaya devam edin.

Altını kapatın ve ılık hale geldiğinde yumurtaları sırasıyla ekleyin.

Hamuru sıkma kabına boşaltın ve yağlı kağıda eşit büyüklükte olacak şekilde sıkın. 190 derecelik fırında 35 dakika pişirin.

Krema için 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 5 gram vanilin, 100 gram şeker ve 4 yumurtanın sarısı ve 500 gram sütü pişirin. Kıvam aldığında 5 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.

Karamel sos için 600 gram şeker ve 120 gram suyu kıvam alana dek pişirin.

Hamurların altına delik açın ve kremayı sıkın. Her birinin üzerini karamel sos ile kaplayarak çalı şeklinde yukarı doğru dizin.

Afiyet olsun.