Peynirli Rulo Hamur
245 kcal • 1 Porsiyon (145 gr)
Peynirli Rulo Hamur
245 kcal • 1 Porsiyon (145 gr)
4 Kişilik
90 dk.
30 dk.4 Kişilik90 dk.30 dk.Peynirli Rulo Hamur Malzemeleri
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Taze Kekik
- 2 Adet (Orta) Çarliston Biber
- 8 Dilim (İnce) Kaşar Peyniri (Yarım Yağlı)
- 1.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday Unu
- 1.5 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
- 1 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Şeker
- 1 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
- 1 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Kuru Maya
Peynirli Rulo Hamur Tarifi
1.
Rulo Hamur tarifi için; bir kaseye sıcak suyu, kuru mayayı ve şekeri koyup çözülene kadar karıştır
2.
Yaklaşık 5 dakika üzerinde köpükler oluşana kadar kenarda beklet
3.
Sonra yarım çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzu ekle, karıştır
4.
Mayalı karışımı geniş bir kaba al
5.
Unun 1/3'ünü üzerine ekle ve bir kaşık yardımıyla karıştır
6.
Unu yavaş yavaş eklemeye devam et
7.
Artık kaşıkla karışmayacak kıvama geldiğinde, hamuru unlanmış tezgaha al ve elin ile yoğurmaya devam et
8.
Ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam alıncaya kadar un ilave ederek yoğurmaya devam et
9.
Hamur kıvamını alınca top şeklini vererek tekrar kaba geri koy
10.
Üzerini strechle sıkıca kapatın ve 2 katına gelene dek yaklaşık 1- 1,5 saat dinlendir
11.
Hamur dinlenirken, domatesin kabuklarını soy ve çekirdeklerini temizleyerek küp küp doğra
12.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğra
13.
Hamuru dinlendirdikten sonra tekrar unlu tezgaha al
14.
Dikdörtgen olacak şekilde aç
15.
Hamurun kısa kısmı önüne gelecek şekilde, bütün yüzeye peynirleri diz
16.
Biberleri ve çok küçük şekilde doğradığın domatesleri zeytinyağında çok hafif soteleyip peynirlerin üzerine ekle
17.
Rulo şeklinde sar ve fırın tepsisine al
18.
Geriye kalan zeytinyağını fırça yardımıyla her tarafına sür
19.
Üzerine pulbiber kekik karışımı serp
20.
Sonra tekrar 1 saat kabarması için dinlendir
21.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişir
22.
Piştirkten sonra dilimleyerek servis et
23.
Peynirli rulo hamur servise hazır
24.
Afiyet olsun
Peynirli Rulo Hamur Besin Değerleri
Peynirli Rulo Hamur'un 1 Porsiyonunda 245 kcal bulunmaktadır. Peynirli Rulo Hamur'un 145 gramı 21.69 gram karbonhidrat, 8.84 gram protein, 5.00 gram yağ, 1.89 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
İlk yorumu sen yap