Tutmaç Çorbası
195 kcal • 1 Porsiyon (270 gr)
Tutmaç Çorbası
195 kcal • 1 Porsiyon (270 gr)
8 Kişilik
10 dk.
20 dk.8 Kişilik10 dk.20 dk.Tutmaç Çorbası Malzemeleri
- 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet (Orta) Yumurta Sarısı
- 1 Kase (Küçük) Erişte (Çiğ)
- 1.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Yoğurt (Tam Yağlı)
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 2 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
- 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
- 7 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
- 1 Yemek Kaşığı Un Karışımı
- 1 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- 2 Çorba Kaşığı Margarin
- 1 Su Bardağı (200 Ml Lik) Yeşil Mercimek
Tutmaç Çorbası Tarifi
1.
Tutmaç çorbası tarifi için; Önceden suda bekletilmiş yeşil mercimekleri haşla
2.
Haşlanan mercimekleri süzüp tencereye al ve üzerine 7 bardak kaynar su ekleyip, ocağa geri koy ve mercimekler yumuşamaya başlayana kadar pişir
3.
Mercimekler yumuşamaya başlayınca, erişteleri ve zeytinyağını da ekleyip, iyice yumuşayana kadar birlikte pişir
4.
Bir kaseye yoğurdu, yumurta sarısını ve unu koyup, iyice çırp
5.
Mercimek ve erişteler pişince, mercimek ve eriştenin kaynamakta olduğu tencereden 2 kepçe suyu, yoğurdun bulunduğu kaseye koyarak, karıştır ve yoğurtlu karışımın ısınmasını sağla
6.
Ilıttığın yoğurtlu karışımı, mercimeğin bulunduğu tencereye sürekli karıştırarak yavaş yavaş akıt
7.
Çorba tekrar kaynamaya başlayınca, ocağı kıs, tuzu ve kimyonu ilave edip, ara ara karıştırarak, 10 dakika daha kaynat
8.
İyice kaynayınca ocağın altını kapat ve kuru naneyi ekleyip, karıştır
9.
Servis yapmadan önce, bir sos tenceresinde margarini erit ve toz kırmızıbiber ekleyerek karıştır
10.
Çorbayı servis ederken, üzerine kırmızıbiberli yağdan gezdirerek dök
11.
Tutmaç çorbası servise hazır
12.
Afiyet olsun
Tutmaç Çorbası Besin Değerleri
Tutmaç Çorbası'nın 1 Porsiyonunda 195 kcal bulunmaktadır. Tutmaç Çorbası'nın 270 gramı 7.20 gram karbonhidrat, 3.01 gram protein, 3.07 gram yağ, 2.06 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
İlk yorumu sen yap