Yoğurtlu Mantı
399 kcal • 1 Porsiyon (255 gr)
Yoğurtlu Mantı
399 kcal • 1 Porsiyon (255 gr)
6 Kişilik
30 dk.
10 dk.6 Kişilik30 dk.10 dk.Yoğurtlu Mantı Malzemeleri
- 1 Adet (Orta) Yumurta
- 1 Adet (Orta) Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Salça Çeşitleri
- 300 Gram Dana Kıyma
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 2 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- 3 Su Bardağı (200 Ml Lik) Yoğurt (Yarım Yağlı)
- 5 Diş Sarımsak
- 1 Çay Bardağı (Normal) Su
- 3 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday Unu
Yoğurtlu Mantı Tarifi
1.
Yoğurtlu Mantı tarifi için; Unu derin bir kaba al ve ortasını havuz şeklinde aç
2.
Ortasına yumurtayı, bir tatlı kaşığı kadar tuzu ekleyip azar azar undan alarak yoğurmaya başla
3.
Yoğururken yavaş yavaş suyu ilave et
4.
Suyu ekledikten sonra yoğurmaya devam et
5.
Kulak memesi kıvamından daha sert bir kıvamda bir hamur elde edince yoğurmayı bırakıp hamuru dinlendir
6.
Hamuru dinlendirirken iç harcını yapmaya başla
7.
Kıymanın üzerine soğanı rendele, tuzu, karabiberi ve salçayı ekleyip yoğur
8.
İç harcı hazırladıktan sonra dinlenen hamuru açabileceğin büyüklükte bezelere ayır ve çok ince olmamak kaydıyla 1-2 cm kalınlığında aç
9.
Küçük kareler şeklinde kes ve içlerine küçük parçalar halinde kıymalı harçtan yerleştir
10.
İçlerini kıymayla doldurduğun mantıları üçgen şeklinde kapat
11.
Kapattığın bu mantıları unladığın bir tepsiye koy
12.
Tepside ki mantılarında birbirine yapışmaması için ara ara üzerine un serpiştir
13.
Bir tencerede su kaynat ve içerisine bir tatlı kaşığı tuz ekle
14.
Hazırladığın mantıları tuzlu suda haşla
15.
Haşlandıktan sonra süzgeç yardımıyla çıkarıp soğumaya bırak
16.
Mantılar soğurken bir kaba yoğurdu koy ve sarımsakları içine rendele
17.
Soğuyan mantıları yoğurtlu karışıma ekle ve ezilmeyecek şekilde karıştır
18.
Yoğurtlu Mantı servise hazırdır
19.
Afiyet olsun
Yoğurtlu Mantı Besin Değerleri
Yoğurtlu Mantı'nın 1 Porsiyonunda 399 kcal bulunmaktadır. Yoğurtlu Mantı'nın 255 gramı 18.39 gram karbonhidrat, 9.09 gram protein, 4.83 gram yağ, 1.14 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
İlk yorumu sen yap